Курица по-мексикански

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, нарезать тонкими пластинками
  • 700 г куриных грудок, нарезать мелкими кубиками
  • 1\4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка (без верха) порошка чилли
  • 400 г консервированных томатов, размять
  • 200 г мороженой зеленой фасоли
  • 200 г красной фасоли (можно взять любую цветную фасоль)
  • 2 свежих зеленых жгучих перца, очистить от семян и мелко нарезать
  • 2-3 чайные ложки (без верха) несладкого какао-порошка, размешать в 2 чайных ложках кипятка
  • 1\2 чайной ложки молотой корицы
  • 2-3 чайные ложки (без верха) мелко нарезанной свежей зелени кинзы
  • 1 чайная ложка свежего сока лайма
  • веточки свежей кинзы или петрушки для украшения

Способ приготовления

Разогреть оливковое масло в большой огнеупорной кастрюле и обжарить чеснок на слабом огне в течение 1 минуты. Добавить курицу, посолить и жарить 15 минут, пока куски слегка не подрумянятся. Всыпать порошок чилли и готовить еще 1 минуту, затем добавить томаты, зеленую и цветную фасоль, свежий жгучий перец, разведенное какао, корицу и кинзу. Довести до кипения, затем убавить огонь до слабого. Накрыть крышкой и тушить 20-30 минут до полной готовности курицы. Добавить сок лайма (или лимона), перемешать, посыпать сверху семенами тыквы (по желанию). Украсить свежей кинзой или петрушкой и подать с кукурузными лепешками.

Оставить отзыв

Яйца в гнезде из фарша (Духовка)
Яйца в гнезде из фарша
Венский фруктовый пирог (Духовка)
Венский фруктовый пирог

Совет еще

Вареный цыпленок будет очень вкусным, если при варке положить в тушку головку лука или немного зелени петрушки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)