Хортопита (пирог с травами) (Греческая кухня)

Ингредиенты

  • 7,5 кг дикой молодой травы,
  • 200 гр свежего лука,
  • 1 1\2 чашки растительного масла,
  • 1 чашка тертого овечьего сыра (при желании),
  • укроп,
  • петрушка,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • готовое или домашнее тесто.

Способ приготовления

Почистить, промыть и мелко нарезать траву. Посолить и хорошо отжать. Добавить сахар, растительное масло, укроп, петрушку и сыр (при желании). Смазать противень маслом и положить несколько слоев теста, хорошо смазав их маслом. Выложить ровным слоем начинку на тесто и покрыть ее оставшимися слоями, смазанными маслом. Печь пирог на среднем огне 50-60 минут.

Комментарии
Оставить комментарий
Перец, фаршированный овощами
Перец, фаршированный овощами
Рулет картофельный с яйцами
Рулет картофельный с яйцами

Совет еще

Чтобы яйцо не лопнуло в процессе варки, его протыкают иглой с тупого конца. Можно также на дно кастрюли положить перевернутое блюдце.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной