Хортопита (пирог с травами) (Греческая кухня)
Ингредиенты
- 7,5 кг дикой молодой травы,
- 200 гр свежего лука,
- 1 1\2 чашки растительного масла,
- 1 чашка тертого овечьего сыра (при желании),
- укроп,
- петрушка,
- 1 столовая ложка сахара,
- готовое или домашнее тесто.
Кухня Греческая кухня
Способ приготовления
Почистить, промыть и мелко нарезать траву. Посолить и хорошо отжать. Добавить сахар, растительное масло, укроп, петрушку и сыр (при желании). Смазать противень маслом и положить несколько слоев теста, хорошо смазав их маслом. Выложить ровным слоем начинку на тесто и покрыть ее оставшимися слоями, смазанными маслом. Печь пирог на среднем огне 50-60 минут.