Грибы фаршированные (2) (Чешская кухня)

Ингредиенты

Грибы крупные 8 шт. Лимон 1 шт. Сливочное масло 50 гр. Яичные желтки 2 шт. Хлебные крошки по вкусу Зелень петрушки по вкусу Жир для смазывания противня

Кухня Чешская кухня

Способ приготовления

Отрезанные шляпки грибов очистите от кожицы, опустите в кипящую воду с добавлением лимонного сока (чтобы грибы не потемнели) и варите на слабом огне 10–15 минут.
Ножки грибов очистите и мелко порубите. Масло разотрите с сырыми желтками, добавьте рубленые ножки грибов и, в случае необходимости, для густоты подсыпьте немного хлебных крошек. Полученной смесью наполните шляпки грибов и запеките в разогретой духовке на смазанном жиром противне. Подайте горячими с булочками или картофельным салатом, украсив зеленью.

Оставить отзыв

Салат из копченой утки и грейпфрута

Тыква, запечённая с творогом

Совет еще

Вкус жареной рыбы значительно улучшится, если перед тепловой обработкой 1-2 часа подержать ее в смеси из растительного масла, лимонного сока, соли, измельченного репчатого лука, кореньев и зелени.

Новые рецепты