Грибы фаршированные (2) (Чешская кухня)

Ингредиенты

Грибы крупные 8 шт. Лимон 1 шт. Сливочное масло 50 гр. Яичные желтки 2 шт. Хлебные крошки по вкусу Зелень петрушки по вкусу Жир для смазывания противня

Кухня Чешская кухня

Способ приготовления

Отрезанные шляпки грибов очистите от кожицы, опустите в кипящую воду с добавлением лимонного сока (чтобы грибы не потемнели) и варите на слабом огне 10–15 минут.
Ножки грибов очистите и мелко порубите. Масло разотрите с сырыми желтками, добавьте рубленые ножки грибов и, в случае необходимости, для густоты подсыпьте немного хлебных крошек. Полученной смесью наполните шляпки грибов и запеките в разогретой духовке на смазанном жиром противне. Подайте горячими с булочками или картофельным салатом, украсив зеленью.

Оставить отзыв

Зелёные-презелёные

Фруктовый салат "Чудо-чаша"

Совет еще

Яйца всмятку варят 3 минуты, яйца в мешочек - 4, умеренно крутые - 5, а очень крутые - 6 минут. Сваренные яйца горячими опускают в холодную воду, чтобы они легко очистились.

Новые рецепты