Куриная печёнка по-бёржонъски (Венгерская кухня)

Ингредиенты

Печень куриная 400 гр. Грибы 150 гр. Соль 20 гр. Молотый черный перец 10 гр. Луковица 1 шт. Растительное масло 100 гр. Зелень петрушки 1 пуч. Мука немного Сметана 200 гр.

Кухня Венгерская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Почищенные грибы и печёнку порезать ломтиками, лук и зелень петрушки измельчить. Положить печёнку в припущенный на растительном масле лук и продолжать жарить, добавить грибы, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки и мукой и тушить ещё в течение нескольких минут. Заправить смешанной с мукой сметаной, хорошо прокипятить и подать на стол с отварным картофелем.