Тыквенный суп
Ингредиенты
- тыква - 800 гр.
- лук репчатый - 2 головки
- перец сладкий красный и зелёный - по 1 стручку
- масло растительное - 5 ст. ложек
- перец чёрный молотый - 1\4 ч. ложки
- паприка молотая - 1 ст. ложка
- бульон - 1,5 л
- базилик рубленый - 2 ч. ложки
- орехи грецкие толчёные - 50 гр
Способ приготовления
Тыкву очистите, разрежьте, удалите семена, нарежьте кубиками 2х2 см, посыпьте солью, оставьте на 1 час в дуршлаге. Стручки перца разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и белую мякоть, нарежьте тонкими длинными полосками. Обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Тонко нашинкованный лук спассеруйте в 1 столовой ложке масла до золотисто-желтого цвета. Тыкву обжарьте в оставшемся масле 5-7 минут. Добавьте пассерованные перец и лук, посыпьте базиликом, чёрным перцем, паприкой, посолите. Жарьте 2-3 минуты.
Приготовьте бульон. Добавьте овощи и оставьте настаиваться в течение 10 минут. Не кипятите.
При подаче положите толчёные грецкие орехи и рубленую зелень.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чистить рыбу надо, держа за хвост, нож двигать от хвоста к голове. Если рыба чистится трудно, обдайте ее кипятком или, взяв за голову и хвост, растяните.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной