Суп из баклажанов (2)

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Картофель 3 шт. Морковь 1 шт. Помидоры 2 шт. Чеснок 1 зубч. Зелень по вкусу Соль по вкусу Растительное масло 2 ст. л.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в кастрюле с 2 л воды.
Баклажаны помыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Посолить баклажаны и дать им постоять 15 минут. Затем промыть их холодной водой. Обжарить баклажаны на растительном масле.
Морковь почистить и натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить лук с морковью в растительном масле.
Когда картофель на половину свариться добавить в кастрюлю баклажаны, морковь и лук. Варить 10 минут. Посолить, добавить зелень и чеснок.

Оставить отзыв

Коктейль "Закуски"

Салат "Марго"

Совет еще

При запекании в фольге или мешке Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)