Суп из баклажанов (2)

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Картофель 3 шт. Морковь 1 шт. Помидоры 2 шт. Чеснок 1 зубч. Зелень по вкусу Соль по вкусу Растительное масло 2 ст. л.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в кастрюле с 2 л воды.
Баклажаны помыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Посолить баклажаны и дать им постоять 15 минут. Затем промыть их холодной водой. Обжарить баклажаны на растительном масле.
Морковь почистить и натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить лук с морковью в растительном масле.
Когда картофель на половину свариться добавить в кастрюлю баклажаны, морковь и лук. Варить 10 минут. Посолить, добавить зелень и чеснок.

Оставить отзыв

Мясные ватрушки (2) (Духовка)

Изумрудные шарики

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)