Запеканка с маслятами

Ингредиенты

Маслята 150 гр. Панировочные сухари 140 гр. Молоко 1/2 стак. Яйцо 2 шт. Сливочное масло 20 гр. мука пшеничная 50 гр. сыр твердый 25 гр. перец белый молотый по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы отварите и мелко нарежьте. Сухари залейте кипящим молоком и оставьте для набухания. Подготовленные сухари соедините с растёртым с яичными желтками маслом, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте. Затем введите взбитые в пену белки. В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу, сбрызните её растопленным маслом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте до золотистого цвета.

Перед подачей нарежьте запеканку на порции.

Оставить отзыв

Антрекот по-бретонски

Картофель, фаршированный креветками (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.

Новые рецепты