Шакер-лукум (2) (Азербайджанская кухня)
Ингредиенты
- 200 г сахарной пудры,
- 1 желток,
- 200 г сливочного масла,
- 50 г коньяка,
- 7-8 тычинок шафрана,
- 500 г муки.
Кухня Азербайджанская кухня
Способ приготовления
Сахар и желток растереть добела, добавить растёртое топлёное масло, растереть вместе. Влить коньяк, в котором предварительно развести шафран, всыпать муку и замесить тесто. Выдержать на холоде 5-7 мин. Сформовать шарики диаметром 2,5-3 см, слегка приплюснуть и выпечь в духовке на слабом огне 5-7 мин.