Мунапуди (Эстонская кухня)
Ингредиенты
- 4 яйца,
- 100 г сахара,
- 80 г крахмала,
- 2 ч.л. цедры лимона,
- 50 г фундука,
- 3 ст. л. клюквенного сока или сока 1/2 лимона,
- 1/4 ч. л. соды,
- 2-3 ст. л. сухарей,
- 1 ст. л. масла,
- ванилин, соль.
Кухня Эстонская кухня
Способ приготовления
Желтки и сахар растереть добела, добавить крахмал, соль, цедру, орехи, сок, взбитые белки, растереть и взбить. Тесто вылить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму и запечь на слабом огне 45 мин. Готовый пудинг посыпать сахарной пудрой с ванилином.