Освежающая закуска

Ингредиенты

Редька небольшая 1 шт. Морковь 1 шт. Яблоко 1 шт. Чеснок 3-4 дольки Лимон 1/4 шт. Лимонная цедра 2 ст. л.

Способ приготовления

Редьку, морковь, яблоко натереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок и цедру, перемешать. Сок лимона выжать в салат, вновь перемешать, посолить.

Оставить отзыв

Салат из свеклы с кисло-сладкой заправкой

Салат с морской капустой, зеленым горошком и яичным блинчиком

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты