Чахохбили из курицы (Грузинская кухня)

Ингредиенты

  • 1 курица (1-1,25 кг.),
  • 4-6 луковиц,
  • 25 гр. сливочного масла,
  • 750-1000 гр. помидоров,
  • 4 картофелины,
  • 1 ст.л. зелени петрушки,
  • 1 ст.л. чабера,
  • 1 ст.л. кинзы,
  • 1 ст.л. базилика,
  • 1/2 ст.л. мяты,
  • 1/2 ст.л. эстрагона,
  • 1,5 ч. л. красного перца,
  • 1 ч. л. кориандра,
  • 1 ч.л. хмели-сунели,
  • 1 ч. л. шафрана,
  • чеснок, соль.

Способ приготовления

Куски курицы сложить в разогретую посуду и тушить под крышкой на слабом огне 5 мин. Слить появившийся сок и жарить ещё 10 мин без крышки, добавляя сок. В конце положить лук, постепенно масло и жарить ещё 5 мин. Добавить очищенные помидоры, затем отварные четвертушки картофеля и тушить 30 мин. В конце добавить специи. Если жидкости недостаточно, влить картофельный отвар.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Суп "Зимний вечер"
Суп "Зимний вечер"
Ананасы в карамели
Ананасы в карамели

Совет еще

Для удаления косточек из вишен нужно пользоваться косточковыбивателем, это ускорит работу и сохранит ягоды от излишних повреждений.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)