Чахохбили из курицы (Грузинская кухня)

Ингредиенты

  • 1 курица (1-1,25 кг.),
  • 4-6 луковиц,
  • 25 гр. сливочного масла,
  • 750-1000 гр. помидоров,
  • 4 картофелины,
  • 1 ст.л. зелени петрушки,
  • 1 ст.л. чабера,
  • 1 ст.л. кинзы,
  • 1 ст.л. базилика,
  • 1/2 ст.л. мяты,
  • 1/2 ст.л. эстрагона,
  • 1,5 ч. л. красного перца,
  • 1 ч. л. кориандра,
  • 1 ч.л. хмели-сунели,
  • 1 ч. л. шафрана,
  • чеснок, соль.

Способ приготовления

Куски курицы сложить в разогретую посуду и тушить под крышкой на слабом огне 5 мин. Слить появившийся сок и жарить ещё 10 мин без крышки, добавляя сок. В конце положить лук, постепенно масло и жарить ещё 5 мин. Добавить очищенные помидоры, затем отварные четвертушки картофеля и тушить 30 мин. В конце добавить специи. Если жидкости недостаточно, влить картофельный отвар.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Пельмени жареные
Пельмени жареные
Плов по-бурятски
Плов по-бурятски

Совет еще

Хорошо отпугивает моль запах цветов и листьев жасмина.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)