Чебуреки по-грузински (2) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
Для фарша:
- 400 г баранины,
- 100 г сала,
- 50 г зелени,
- 2-3 ст. л.воды,
- 50 г риса,
- перец, соль.
Для теста:
- 3 ст.муки,
- 150 мл воды,
- 1 яйцо,
- соль;
- 200 г жира для жарки.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Мясо и сало мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень, воду, отварной рис. Из муки, воды и яйца замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 мм и вырезать блюдцем кружочки. На половину каждого положить фарш, накрыть второй половиной, края соединить. Жарить на сале.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Бутерброды укладывают на плоском блюде или подносе, покрытом салфеткой. Их приготавливают не позже чем за час до подачи на стол, хранят в холодном месте.