Чебуреки по-грузински (2) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Для фарша:

400 г баранины,
100 г сала,
50 г зелени,
2-3 ст. л.воды,
50 г риса,
перец, соль.

Для теста:

3 ст.муки,
150 мл воды,
1 яйцо,
соль;
200 г жира для жарки.

Способ приготовления

Мясо и сало мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень, воду, отварной рис. Из муки, воды и яйца замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 мм и вырезать блюдцем кружочки. На половину каждого положить фарш, накрыть второй половиной, края соединить. Жарить на сале.

Оставить отзыв

Баклажан печёный с орехами (Духовка)

Суп "Конбу" (Праздничные рецепты)

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.

Новые рецепты