Чебуреки по-грузински (2) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
Для фарша:
- 400 г баранины,
- 100 г сала,
- 50 г зелени,
- 2-3 ст. л.воды,
- 50 г риса,
- перец, соль.
Для теста:
- 3 ст.муки,
- 150 мл воды,
- 1 яйцо,
- соль;
- 200 г жира для жарки.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Мясо и сало мелко нарубить или пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень, воду, отварной рис. Из муки, воды и яйца замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 мм и вырезать блюдцем кружочки. На половину каждого положить фарш, накрыть второй половиной, края соединить. Жарить на сале.