Яичница с баклажанами

Ингредиенты

Яйцо 8 шт. Баклажаны 2 шт. Растительное масло 2 ст. л. Чеснок рубленный 1 ч. л. Рубленый укроп (зелень) 2 ст. л. Мускатный орех тёртый 1/2 ч. л. Помидоры 1 шт. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см и обжарьте на масле. Баклажаны соедините с чесноком, укропом, перцем, солью. Тушите 3 минуты. Яйца взбейте, посолите, вылейте на баклажаны. Жарьте до загустения. Охладите. Яичницу посыпьте мускатным орехом, оформите дольками помидора, зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Солянка с сосисками
Солянка с сосисками
Жаркое из свинины и грибов
Жаркое из свинины и грибов

Совет еще

Зелень петрушки, сельдерея, укропа стоит нарезать не очень мелко, тогда она не так быстро выделяет сок, с которым теряется много ароматических и вкусовых веществ.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой