Бургеры из баранины с сальсой из манго

Ингредиенты

фарш из баранины - 1 кг,
манго консервированный - 400 г,
лук репчатый красный - 1 головка,
кинза рубленая - 2 ст. ложка,
яйцо - 1 шт.,
крошки пшеничного хлеба - 1/2 стакана,
соус чили - 2 ст. ложки,
соль.

Для сальсы:

огурец - 1 шт.,
лук репчатый красный - 1/2 головки,
мята рубленая - 1 ст. ложка,
уксус винный белый - 1 ст. ложка,
перец чили - 1 стручок,
сахар - 2 ч. ложки,
соль.

Способ приготовления

Манго откиньте на сито, дайте стечь сиропу. Столовую ложку сиропа сохраните. Манго нарежьте мелкими кубиками. Фарш смешайте с мелко рубленным луком, столовой ложкой кинзы, яйцом, хлебными крошками, соусом чили, посолите, хорошо перемешайте. Добавьте в массу 100 г манго, перемешайте. Сформуйте 8 бургеров. Для сальсы смешайте нарезанные мелкими кубиками огурец и лук, добавьте оставшиеся манго и кинзу, сироп, мяту, перец чили, уксус, соль и сахар. Жарьте бургеры на гриле или на сковороде с разогретым маслом до образования золотистой корочки, затем прогревайте в духовке 5–7 минут.

Подавайте бургеры с сальсой, оформив зеленью.

Оставить комментарий

Индейка с черносливом (Духовка)

Цыпленок жареный в арахисовом масле (Духовка)

Совет еще

Заморозьте остатки хлеба для использования в самых разных блюдах. С помощью терки можно получить отличную хлебную крошку, которая может быть заменителем крахмала для различных блюд с жидким тестом и супов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной