Утка с вишней

Ингредиенты

утка - 1 тушка,
вишня без косточек - 200 г,
бульон куриный - 1 стакан,
мадера - 4 ст. ложки,
растительное масло - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ст. ложки,
перец черный молотый, соль.

Способ приготовления

Утку разрубите на порционные куски, посолите, поперчите и жарьте на растительном масле до золотистой корочки. Для соуса полученный при жаренье сочок слейте, смешайте с мадерой, бульоном, вскипятите и процедите. Положите в соус вишню, куски утки и тушите 1 час. При подаче куски утки и вишню положите на блюдо, полейте приготовленным соусом и растопленным сливочным маслом.

Оставить комментарий

Фаршированные патиссоны (Духовка)

Блинчики с начинкой (2)

Кулинарный лайфхак

Если цветную капусту положить перед варкой в слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.

Новые рецепты