Кабачки очистить, натереть на крупной терке, добавить варёный, пропущенный через мясорубку, картофель. Перемешать, вбить яйца, порубленную зелень, соль, муку. Сформовать котлеты, запанировать в муке и обжарить в растительном масле.
Иногда чеснок настолько острый на вкус, что портит еду. Если чеснок слишком острый, отмочите его в воде с добавлениями сахара, соли и уксуса. Через неделю слейте воду и положите чеснок в воду с содой. Берите необходимое количество чеснока из воды по мере надобности.