Суп овощной (4) (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

Капуста свежая 250 гр. Картофель 300 гр. Репчатый лук 100 гр. Морковь 100 гр. Корень петрушки 50 гр. Томат-пюре 80 гр. Растительное масло 50 гр. Сметана 100 гр. Зелень петрушки и укропа 30 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенные морковь и корень петрушки нарезать соломкой, капусту и картофель - кубиками. Лук нарезать кольцами, соединить с морковью и корнем петрушки и поджарить на растительном масле, в конце добавив томатное пюре. В порционные горшочки положить поджаренные овощи, капусту и картофель, посолить, поперчить и залить водой. Поставить горшочки в духовой шкаф, разогретый до температуры 180— 190 °С, на 55—65 минут.

Подавать к столу в горшочках, заправив сметаной и посыпав зеленью петрушки и укропа.