Гуся вымыть, обсушить, натереть солью, перцем, майонезом снаружи и внутри.
Оставить мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.
Яблоки разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.
Гуся нафаршировать яблоками и зашить.
Положить гуся на противень спинкой вниз. Крылышки закрыть фольгой, чтоб не обгорели.
Поставить в разогретую духовку. Жарить при температуре 200 градусов в течение 2х часов.
Если верх гуся начнет пригорать, накройте его фольгой. Во время приготовления можно поливать гуся вытопившимся жиром.
За 40 минут до готовности я добавила на противень порезанный крупными кусочками картофель.
Приятного аппетита!