Фрикадельки из печенки
Ингредиенты
- Телячья печень 300 г
- Сухари панировочные 2-3 ст. ложки
- Яйцо 2 шт.
- Зелень петрушки 4 веточки
- Соль, перец по вкусу
- Мука 3 ст. ложки
Способ приготовления
Сырую печень промыть водой, удалить жилки и плёнку. Пропустить печень через мясорубку. Добавить яйцо, панировочные сухари, соль, перец и рубленную зелень петрушки. Все тщательно перемешать. Разделать на маленькие шарики, обвалять их в муке и отварить в подсоленной воде.
Подавать с гарниром из риса, макарон или картофеля.