Холодник из простокваши со свекольной ботвой

Ингредиенты

Кислое молоко 1 стак. Сметана 1 стак. Огурец свежий 150 гр. Квас 1/3 л. Ботва свекольная 300-400 гр. Яйцо 2 шт. лук зеленый Соль Сахар Лимонный сок Уксус

Способ приготовления

Ботву тщательно промыть, нарезать соломкой и варить в закрытой кастрюле в небольшом количестве воды (с лимонным соком или уксусом). Затем ботву остудить, огурцы почистить и порезать кубиками, простоквашу смешать со сметаной, добавить ботву, подготовленные огурцы, яйца, нарезанные кружочками, укроп, зеленый лук, влить квас, перемешать.

Подать к столу в холодном виде.

Оставить комментарий

Селедка по-немецки

Гуляш из индейки по-испански

Совет еще

Салат должен быть сочным - это основное его достоинство. Поэтому сегодня наблюдаются тенденции к приготовлению салатов либо из целых овощей (или нарезанных на очень крупные куски) и трав, либо из тертых свежих корнеплодов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной