Желе из шампанского
Ингредиенты
На 10 порций:
- Желатин 25 г
- Сахар 150 г
- Цедра лимона с двух лимонов
- Шампанское 1 бутылка
- Фруктовый ликер 8 ст. ложек
- Вода 1 л
Способ приготовления
Желатин замочить в 600 г холодной воды на 5 минут. В другую кастрюлю налить 400 г холодной воды, добавить лимонную цедру и сахар. Нагреть и дать сахару раствориться. Затем охладить и процедить. Желатин вынуть из воды и добавить в сахарный сироп. Подогреть, постоянно помешивая, пока желатин не растворится. Влить шампанское и ликер. Разлить по бокалам и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.