Паштет из индейки (2) (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
- индюшатина – 400 гр.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- цедра 1 лимона
- лук репчатый – 1 шт.
- корица молотая – 0,5 ч. л.
- имбирь молотый – 0,5 ч. л.
- орех мускатный – 0,5 ч. л.
- хлеб белый – 4 ломтика
- сливки – 200 мл.
- петрушка – 20 гр.
- яйцо – 2 шт.
- кабачок – 1 шт.
- килька – 2 шт.
- каперсы – 2 ст. л.
Способ приготовления
Индюшатину помыть, нарезать кубиками размером 3см.х3см.
В миске соединить измельченный репчатый лук, имбирь, корицу, мускатный орех и тертую цедру лимона. Перемешать. В полученной смеси тщательно обвалять мясо и убрать в морозильную камеру на 10 минут.
У хлеба срезать корочки, а мякиш наломать и положить в миску. Добавить сливки. Перемешать. Дать постоять в течение 3-5 минут.
Ингдюшатину достать из морозильной камеры и с помощью блендера измельчить, добавив яйца, размякший мякиш хлеба и измельченную петрушку. Добавить измельченные каперсы, мелко нарезанную кильку и кабачок, нарезанный мелкими кубиками. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Подготовленную массу положить в форму для СВЧ, смазанную маслом. Закрыть крышкой. Запекать в течение 100% в течение 15 минут и ещё 10 минут при мощности 70%.
Примечание:
Полученный паштет использовать для приготовления закусок и бутербродов.