Свинина, тушеная с яблоками
Способ приготовления
Свинину помыть, обсушить, посолить и запанировать в муке цельным куском. Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным жиром, а затем переложить в сотейник. Туда же добавить сок, оставшийся после обжаривания мяса. Сверху посыпать тмином. Всё залить небольшим количеством бульона. В сотейник также добавить репчатый лук, нарезанный кольцами и яблоки, нарезанные ломтиками яблоки. Тушить на умеренном огне в течение 40-45 минут.
После этого мясо достать. Сок, оставшийся в сотейнике посолить. В него добавить спассерованную муку. Тщательно перемешать. Довести до кипения. Процедить. Ещё раз прокипятить.
При подаче мясо нарезать ломтиками и залить приготовленным соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)