Кусочки курицы с луком и перцем

Курицу порубить кусочками 3x3 см, добавить 10 мл. соевого соуса, 5 гр. вина, перемешать и мариновать в течение 15 минут. Лук нарезать дольками. Красный перец очистить и нарезать на несколько частей. Кусочки мяса обжарить во фритюре до коричневого цвета и откинуть на дуршлаг. Слить масло, оставив лишь небольшое его количество, обжарить в нем перец и лук, добавить 1 л. бульона или воды, 20 мл. соевого соуса и 20 мл. вина, глютамат натрия, соль и сахар, положить кусочки обжаренной курицы.

После закипания варить до готовности на медленном огне.