Пудинг "Цитрусовый"
Ингредиенты
- цедра 1 апельсина
- сок 1 апельсина
- цедра 1 лимона
- сок 1 лимона
- мед жидкий – 3 ст. л.
- курага – 250 гр.
- конфитюр апельсиновый – 4 ст. л.
- маргарин – 115 гр.
- пудра сахарная – 115 гр.
- яйцо – 2 шт.
- мука блинная – 115 гр.
- молоко – 1 ст. л.
Способ приготовления
Соединить мед, цедру лимона и апельсина. Перемешать. Добавить промытую курагу. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и готовить в пароварке в течение 7-10 минут.
В формы, смазанные маслом и застеленные пищевой бумагой, положить по одной столовой ложке апельсинового конфитюра.
Взбить размягченный маргарин и сахарную пудру. Добавить яйца, не переставая взбивать. Когда получится однородная масса, то добавить одну столовую ложку муки и тщательно перемешать. Затем добавить оставшуюся муку, молоко и цедру. Перемешать. Разложить тесто по формам.
Сделать в каждом куске фольги складку, чтобы пудингу было куда подниматься, и накрыть формы. Поставить пудинги в пароварку на этаж выше кураги и готовить в течение 30 минут.
Подавать, сбрызнув медом и приготовленным соусом.