Пудинг из риса "Воскресный"

Рис промыть, залить холодной водой и оставить на 10-15 минут. Воду слить.
Керамическую форму вместимостью 1,5 литра, смазать маслом. На дно этой формы положить лавровый лист и рис. Добавить промытый изюм, молоко, сахар, соль и сливочное масло. Сверху посыпать мускатным орехом.
Выпекать в течение 2-2,5 часов в духовке, разогретой до 170 градусов.

Если пирог будет получаться слегка суховатым, то в процессе приготовления можно будет добавить молоко и готовить до тех пор, пока рис не станет мягким и золотистым.