Салат из картофеля и мидий

Ингредиенты

Мидии 400 гр. Картофель 1 кг. яблоки 300 гр. Майонез 300 гр. Репчатый лук 200 гр. Огурцы соленые 200 гр. Растительное масло 2 ст. л. Соль по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Картофель помыть, отварить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть. Репчатый лук и соленые огурцы мелко нарезать. Мидии отварить в течение 5-7 минут в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде. Мидии обжарить в течение 5-7 минут на сковороде с раскаленным маслом. Мидии остудить.
Соединить картофель, яблоки, лук, огурцы и мидии. Посолить. Заправить майонезом. Перемешать.