Салат "Яичный"

Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Репчатый лук измельчить. Яйца отварить вкрутую и нарезать небольшими кубиками. Соединить огурцы и яйца.
В небольшой пиале соединить майонез, горчицу и соль. Тщательно перемешать и влить в салат. Перемешать. Украсить измельченным зеленым луком и петрушкой.

Если составляющие салата нарезать очень мелко и перемешать до образования однообразной массы, то его можно использовать для приготовления закусок и бутербродов.