Картофель "По-нормандски" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофель 6 шт. Твердый сыр 80 гр. Яичные желтки 2 шт. Сметана 2 ст. л.

Способ приготовления

Картофель тщательно помыть. Положить на противень. Запечь в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Готовый картофель достать. Слегка остудить. Разрезать вдоль на две половинки. Аккуратно удалить из сердцевины мякоть.
Эту мякоть размять вилкой. Добавить сметану, яичные желтки, тертый сыр и соль. Тщательно перемешать. Полученной массой нафаршировать картофельные половинки.
Картофель снова положить на противень, смазанный маслом. Противень поставить в духовку, разогретую до 250 градусов. Запекать до образования румяной корочки.