Миндаль обжарить в разогретой духовке в течение 4 минут. Сахар растопить на умеренном огне. Добавить миндаль. Перемешать и выложить на противень. Полученную массу подсушить в духовке. Добавить ром. Перемешать. Разложить на парфе.
Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении.
Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.
Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.