Суп-пюре из цветной капусты (2)

Ингредиенты

Цветная капуста 100 гр. Кабачки 100 гр. Сливочное масло 10 гр. Молоко 100 мл. бульон овощной 200 мл. Яичные желтки 1 шт. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту помыть. Удалить листья. Кабачок почистить. Мякоть нарезать кубиками.
Капусту и кабачок положить в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой. Варить до готовности. Овощи протереть через мелкое сито и снова выложить в бульон. Вскипятить. Посолить.
Суп разложить по порциям. В каждую добавить сливочное масло и смесь горячего молока и яичного желтка.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Куриные желудки по-грузински (Грузинская кухня)
Куриные желудки по-грузински
Салат из капусты с маслинами
Салат из капусты с маслинами

Совет еще

Компот из сухофруктов можно приготовить прямо в термосе, залив их кипятком. Сухофрукты предварительно измельчить, а затем залить кипятком. Через 1-2 часа ароматный душистый напиток будет готов.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)