Суп-пюре из цветной капусты (2)

Ингредиенты

Цветная капуста 100 гр. Кабачки 100 гр. Сливочное масло 10 гр. Молоко 100 мл. бульон овощной 200 мл. Яичные желтки 1 шт. Соль по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту помыть. Удалить листья. Кабачок почистить. Мякоть нарезать кубиками.
Капусту и кабачок положить в кастрюлю с кипящей водой. Накрыть крышкой. Варить до готовности. Овощи протереть через мелкое сито и снова выложить в бульон. Вскипятить. Посолить.
Суп разложить по порциям. В каждую добавить сливочное масло и смесь горячего молока и яичного желтка.

Оставить отзыв

Торт "Черепаха"

Салат "Гранатовый браслет" (4)

Совет еще

Специальный нож для резки сыра можно с успехом использовать для шинковки овощей. Он даёт тонкие красивые стружки из капусты, моркови, редиса и т.д. Приготовить салат таким ножом – дело нескольких минут.

Новые рецепты