Суп-пюре "грибной"

Ингредиенты

Сливочное масло 60 гр. Грибы 250 гр. Куриный бульон 500 мл. вино сухое белое 60 мл. гоpчица фpанцузcкая 1 ч. л. Сливки 125 мл. шнитт-лук измельченный 1 ст. л.

Способ приготовления

Сливочное масло растопить в кастрюле. Грибы положить в разогретой масло и тушить до тех пор, пока они не станут мягкими. Влить бульон, сливки и вино Добавить горчицу. Перемешать. Довести до кипения.
Суп перелить в блендер и перемешать до образования однородной массы. Полученную массу перелить снова в кастрюлю. Добавить шнитт-лук. Варить в течение 5-7 минут. Суп не кипятить!

Оставить отзыв

Плацинда с картофелем и брынзой (Молдавская кухня)

Рассольник с курицей

Совет еще

Если цветную капусту положить перед варкой в слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.

Новые рецепты