Котлеты "по-белорусски"

Ингредиенты

филе куриное 350 гр. Печень говяжья 120 гр. Репчатый лук 1 шт. Сметана 2 ст. л. Сливочное масло 20 гр. Яйцо 1 шт. Панировочные сухари 3 ст. л. Сливочное масло 60 гр. для обжаривания

Способ приготовления

Лук измельчить и обжарить. Печень нарезать кубиками и добавить к луку. Жарить до готовности. Готовую печень пропустить через мясорубку, добавить сметану и соль. Перемешать.
Филе помыть, дать стечь воде, нарезать пластинами и слегка отбить. В каждую платину завернуть фарш из печени. Подготовленные котлетки скрепить шпажкой или ниткой, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в раскаленном масле.
Котлеты освободить от ниток или шпажек, полить разогретым сливочным маслом.

Примечание:
На гарнир подавать картофель и зеленый горошек.

Оставить отзыв

Салат из капусты и колбасы

Румяные шарики

Совет еще

В овощах есть все необходимые для организма питательные вещества — углеводы, белки, минеральные соли и витамины. Овощи не содержат такого большого количества белков, как продукты животного происхождения, и практически не содержат жиров, но они значительно богаче минеральными солями и витаминами.

Новые рецепты