Тыква "по-итальянски" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тыква 1 кг. Свинина 500 гр. Репчатый лук 1-2 шт. Помидоры 2-3 шт. Сливочное масло Перец черный по вкусу Соль по вкусу капуста квашеная

Способ приготовления

Свинину помыть и нарезать кубиками. Помидоры помыть и нарезать дольками или кубиками. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами. Квашеную капусту отжать от рассола и немного промыть. Тыкву помыть, срезать верхушку в виде крышки. Аккуратно достать мякоть и нарезать кубиками.
Все ингредиенты положить в тыкву без мякоти. Посолить. поперчить. Положить сливочное масло. Накрыть тыкву получившейся крышечкой.
Запекать в течение 40-50 минут в духовке, разогретой до 200-220 градусов.

Примечание:
Тыкву можно нафаршировать любыми овощами. Сверху можно залить сметаной.