Пирог "ленивый"

Ингредиенты

Дрожжи 1/2 пачк. Сода 1/2 ч. л. Сливочное масло 150 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 200 гр. Сахар 1 стак. Соль по вкусу Мука 600 гр.

Способ приготовления

Дрожжи залить водой. Перемешать. Яйца растереть с сахаром. Масло растопить. Соединить яйца с дрожжами. Добавить сметану, соду, погашенную уксусом, соль и ванилин. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Тесто разделить на две части. Раскатать. Одну лепешку выложить на противень. На тесто разложить начинку. Накрыть второй половиной теста.
Пирог оставить на два часа в теплом месте. Пирог смазать взбитым яйцом, посыпать корицей и сахаром. Выпекать в разогретой духовке.

Начинкой могут быть: свежие яблоки или варенье, повидло или творог.