Котлеты рыбные "постные"

Ингредиенты

Филе рыбы 500 гр. Хлеб белый 100 гр. Манная крупа 1/2 стак. Репчатый лук 1 шт. Растительное масло по вкусу Зелень 1 пуч. мука или сухари для панировки

Способ приготовления

Кусочки рыбы и заранее замоченный хлеб прокрутить через мясорубку. Половину луковицы обжарить, а оставшуюся просто мелко порезать. Весь лук ввести в фарш. Посолить, поперчить, добавить манку и перемешать. Измельченную зелень ввести в котлетную массу. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в панировке. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

Примечание:
Если котлетная масса получилась жидковатой, то добавьте в нее немного муки.
Вместо панировочных сухарей можно использовать манку.
Подавать с рисом "По-монастырски".