Форель в лаваше (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Форель 1 кг. Кориандр по вкусу Укроп по вкусу Чеснок 3-5 зубч. Петрушка по вкусу Соль по вкусу Перец черный по вкусу Репчатый лук 1-2 шт. Сыр 100-150 гр. Сметана по вкусу Чернослив 1/2-1 стак. Лаваш армянский 2-3 шт. Растительное масло по вкусу

Способ приготовления

Форель почистить, помыть и дать стечь воде. Измельчить чеснок, кориандр, укроп, петрушку и перемешать. Полученной смесью натереть рыбу.
Чернослив промыть, распарить, соединить со сметаной и выложить внутрь рыбы.
Рыбу посолить и поперчить. Репчатый лук измельчить. Сыр натереть.
На лаваш выложить лук, сыр и рыбу. Полить небольшим количеством сметаны. Лаваш завернуть в виде конверта.
Полученный конверт выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой духовке.

Примечание:
При подаче на стол можно нарезать на порционные кусочки.