"Каурдак"
Ингредиенты
- легкое говяжье – 800 гр.
- печень говяжья – 550 гр.
- сердце говяжье – 350 гр.
- сало курдючное – 450 гр.
- лук репчатый – 200 гр.
- бульон мясной – 300 мл.
- перец черный – по вкусу
- соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук репчатый нарезать кубиками. Легкое, печень и сердце нарезать небольшими брусочками, обжарить с салом и луком. Добавить немного бульона, соль, перец и тушить до готовности.
Примечание:
Это блюдо можно готовить также из говядины, баранины или конины.
Оставить отзыв
Совет еще
Хорошо обжаренная свиная отбивная получается следующим образом: сначала ее следует обмазать растительным маслом, посолить и жарить до тех пор, пока на ее поверхности не появятся капельки крови. Затем перевернуть котлету, и после появления капелек крови на другой стороне жарить еще в течение 2—3 мин.