Плов с мясом и шампиньонами

Ингредиенты

Говядина 500 гр. Репчатый лук 2 шт. Морковь 2 шт. Рис 400 гр. Приправа для плова по вкусу Шампиньоны 200 гр. Чеснок по вкусу

Способ приготовления

Мясо отварить до полуготовности. Репчатый лук нарезать кольцами. Подготовленное мясо нарезать кубиками. В кастрюле разогреть масло, выложить мясо и лук. Обжарить. Добавить морковь, натертую на крупной терке.
Рис тщательно промыть и выложить в кастрюлю с мясом. Добавить специй для плова, посолить и залить водой на 1-2 см. выше уровня риса. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне до полного испарения воды. Добавить нарезанные кубиками шампиньоны и измельченный чеснок. Выключить плиту. Через 20-30 минут плов можно подавать на стол.