Мусс "малиновый"

Ингредиенты

Вода холодная 1/2 стак. Желатин 1 ст. л. малина 4 стак. Сахар 1 стак. яичный белок 2 шт. Сливки 30%-ные 1,5 стак.

Способ приготовления

Желатин залить водой и дать набухнуть. Из малины выдавить 0,75 стакана сока, соединить с водой, сахаром и отварить на умеренном огне до образования сиропа. Добавить ягоды малины и варить в течение 10 минут. Ввести желатин и перемешивать до полного его растворения. Полученную массу процедить и охладить.
Белки взбить до образования пены и соединить с сиропом. Сливки взбить, вылить на кубики льда, добавить сироп и ещё раз взбить. Разлить по формочкам и охладить.

Оставить отзыв

Баклажанные рулетики (2)

ХЕ из курицы

Совет еще

Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.

Новые рецепты