Сдобный пирог "вишневый" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто

Дрожжи 15 гр. Молоко 1/4 стак. Сахар 3 ст. л. Яичные желтки 2 ст. л. Сливочное масло 170 гр. Мука 350 гр.

Начинка

Вишня 500 гр. Сахар 130 гр. яичный белок 2 шт.

Способ приготовления

Приготовить тесто. В молоке развести дрожжи, добавить 3 ст. л. сахара, желтки, сливочное масло и муку. Тщательно перемешать. Поставить на холод на 1,5-2 часа.
Форму для запекания смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму. Запекать до образования золотистой корочки.
Достать форму для запекания, корж посыпать панировочными сухарями.
Вишню очистить от косточек, разрезать пополам. Ягоды выложить на тесто, посыпать 30 гр. сахара. Белок взбить с 100 гр. сахара, вылить на вишню.
Снова поставить в духовку и запекать до готовности.