Пирожное "песочное" (2)

Ингредиенты

для теста:

мука – 300 гр.
масло сливочное – 200 гр.
сахар – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
цедра лимона

для смазывания:

белок яичный – 1 шт.

для покрытия:

орех – 2 ст. л.
сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления

Сливочное масло растопить, добавить сахар и яйцо. Перемешать. Добавить муку, тертую цедру лимона и заместить тесто. Раскатать тесто и вырезать кружочки.
Противень смазать маслом и выложить на него кружки теста. Взбить белок и смазать им печенье. Орех измельчить и посыпать на печенье.
Поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета.