Ботвинья (3)

Ингредиенты

  • хлебный квас — 300 мл,
  • щавель — 50 г.
  • шпинат — 80 г,
  • свежие огурцы — 60 г,
  • зеленый лук — 25 г,
  • хрен — 50 г,
  • готовая горчица — 5 г,
  • отварная рыба — 60—70 г,
  • сахар — 5 г,
  • зелень укропа,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Шпинат и щавель перебрать, удалить жесткие стебли и хорошо промыть. Шпинат залить горячей водой и варить на сильном огне 8 минут. Щавель положить в сотейник, влить немного воды и тушить 10 минут. После этого пропустить их через мясорубку и охладить
В полученное охлажденное пюре положить сахар, соль, готовую горчицу, развести холодным хлебным квасом и размешать Добавить очищенные и нарезанные полукружочками свежие огурцы, мелко нарезанный зеленый лук, укроп, тертый хрен и кусочек вареной рыбы.
Блюдо подавать к столу холодным.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Суп-пюре из кольраби
Суп-пюре из кольраби
Гуляш по-сегедински (Духовка)
Гуляш по-сегедински

Совет еще

Способ чистки молодого картофеля: наполнив металлическую сетку для яиц, в течениинескольких минут быстро поворачивайте её под струёй воды в разные стороны.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной