Котлеты куриные паровые

Ингредиенты

Куриное мясо 200 гр. Хлеб белый 30 гр. Сливки (или молоко) 50 мл. Сливочное масло 20 гр. Бульон 150 мл. Соус 40 гр.

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку, сформовать котлеты или биточки и, не панируя их, положить в смазанный маслом сотейник, добавить немного бульона, накрыть крышкой и припустить в течение 12—15 минут.

При подаче к столу котлеты положить на подогретое блюдо, гарнировать рассыпчатым рисом и полить паровым соусом. На котлеты можно положить нарезанные ломтиками и протушенные с маслом свежие шампиньоны.

Оставить отзыв

Молочный коктейль Бархатный сезон

Суп с баклажанами и сметаной

Совет еще

Во Франции подают на стол в высоких тарелках, в которых лежит, опираясь на стенку поджаренный хлеб или тост, к которому, в свою очередь, подают соус айоли или роули.

Новые рецепты