Курица, тушенная с овощами (2)
Ингредиенты
- Курица — 1 кг,
- сливочное масло — 30 г,
- морковь и цветная капуста по 500 г,
- баклажаны и консервированный зеленый горошек — по 200 г,
- мука — 10 г,
- бульон — 200 мл,
- лавровый лист, соль по вкусу.
Способ приготовления
Тушку курицы посолить, обжарить в жире до румяного цвета, разрезать на порции и положить в сотейник вместе с тушенной с жиром и бульоном морковью, припущенным на масле зеленым горошком, запанированными в муке и поджаренными кусочками баклажанов и сваренными соцветиями цветной капусты. Затем залить бульоном и тушить до готовности.
Курицу подавать к столу с тушеными овощами.