Ржаные лепешечки с зеленым сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

мука ржаная 200 гр. Сметана 175 гр. Зелёный сыр 50 гр. Яйцо 2 шт. Сливочное масло 100 гр. Зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления

Растереть сметану с растопленным маслом, постепенно всыпать муку, посолить, вымесить тесто, подливая столько воды, чтобы оно получилось не очень крутое. Раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать лепешечки, наколоть их вилкой, разложить на листе, смазанном маслом и посыпанном мукой, дать слегка подрумяниться в духовке. Растереть зеленый сыр со взбитыми яйцами, смазать полуостывшие лепешки, сбрызнуть маслом и снова поставить в горячую духовку.
Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью петрушки.