Суп перловый с грибами

Ингредиенты

Картофель 400 гр. Перловая крупа 100 гр. Сушеные белые грибы 80 гр. Морковь 80 гр. Корень петрушки 40 гр. Репчатый лук 100 гр. Топленое масло или растительное 40 гр. Сливки 80 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Сушёные грибы замочите на 3-4 часа, затем отварите в этой же воде. Отвар процедите, вскипятите, введите перловую крупу, проварите 40 минут, затем добавьте картофель, спассерованные на масле лук и коренья, нашинкованные отварные грибы, посолите и варите до готовности.

При подаче заправьте суп сливками.

Оставить отзыв

Кусочки цыпленка с ананасом

Печенье несладкое "творожное" (Духовка)

Совет еще

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты