Суп перловый с грибами

Ингредиенты

Картофель 400 гр. Перловая крупа 100 гр. Сушеные белые грибы 80 гр. Морковь 80 гр. Корень петрушки 40 гр. Репчатый лук 100 гр. Топленое масло или растительное 40 гр. Сливки 80 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Сушёные грибы замочите на 3-4 часа, затем отварите в этой же воде. Отвар процедите, вскипятите, введите перловую крупу, проварите 40 минут, затем добавьте картофель, спассерованные на масле лук и коренья, нашинкованные отварные грибы, посолите и варите до готовности.

При подаче заправьте суп сливками.

Оставить отзыв

Суп-пюре "Сен-Жермен" (Французская кухня)

Коктейль из креветок (2) (Праздничные рецепты)

Совет еще

Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой