Пирожки из сдобного теста (Сковородка)
СковородкаСпособ приготовления
Дрожжи растворить в теплой воде, постепенно всыпать 200 г муки, поставить опару в теплое место и дать подняться. Добавить 3 взбитых яйца, соль, 100 г размягченного масла и 100 г муки. Вымесить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, дать еще раз подняться.
6 яиц, сваренных вкрутую, мелко нарезать, добавить соль, рубленый укроп, петрушку, 50 г размягченного масла, перемешать. Через 2 часа раскатать тесто в пласт толщиной 2 см, вырезать лепешки, положить на них по 1 чайной ложке фарша, защипать в виде пирожка и обжарить в закипевшем масле до румяной корочки.
Выложить на блюдо, украсить зеленью укропа и петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мясо будет свежим 4-5 дней, если, обсушив, положить его в кастрюлю (эмалированную), залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом и поставить в прохладное место.