Чайник для заваривания обдать кипятком. Всыпать чай, закрыть крышкой и подержать на пару в течение пяти минут. После добавить кипятка столько чтобы он покрыл чай. Дать постоять 3-5 минут. В чайник долить оставшееся количество кипятка.
Примечание:
При подаче на стол подать сахар и горячие сливки.