Стейк из индейки с салатом
Ингредиенты
- 4 стейка из индейки (по 200 гр.),
- 200 гр. салатных листьев,
- 200 гр. помидоров,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 0,5 ч. ложки острой аджики,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1 ч. ложка сахара,
- 200 мл. куриного бульона,
- соль, черный молотый перец.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Листья салата вымыть и обсушить. Крупно нарезать. Помидоры вымыть.
- Стейки вымыть, обсушить, натереть аджикой, смешанной с растительным маслом. Обжарить сначала на большом огне по 2 мин с каждой стороны, затем продолжить жарить 15 мин на среднем огне. Мясо вынуть из сковороды.
- Сливочное масло разогреть в сковороде и слегка обжарить помидоры, затем посыпать сахаром. В образовавшийся сок влить бульон, дать закипеть. Посолить и поперчить. Мясо нарезать ломтиками, подать с соусом, салатом и помидорами. К этому блюду хорошо подать красное вино.